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Würzig leckere Partybrötchen
Heute hab ich eine leckere und zugleich herzhafte Idee für euer Silvester-Buffet nämlich super fluffige und weiche Partybrötchen :) Ihr könnt sie befüllen wie ihr es am liebsten mögt. Bei mir durfte eine Kombi aus Sucuk, Paprika und Schafskäse auf keinen Fall fehlen! Mir fallen aber noch Oliven, getrocknete Tomaten, Mais, Zwiebeln, sowie viele andere Zutaten ein :)
Baguette - Spezial ♥
Baguette - Spezial ♥

1 Baguette(s), lang
1 Paprikaschote(n)
1 Zehe/n Knoblauch (oder mehr)
100 g Thunfisch im eigenen Saft
200 g Käse, Gouda oder Mozzarella
1 Zwiebel(n)
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Basilikum, frisch, nach Geschmack
Oregano
2 Tomate(n)

Baguette der Länge nach aufschneiden und halbieren. Tomaten entkernen und mit etwas Basilikum und Oregano pürieren. Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit der Masse die Baguetteviertel bestreichen.

Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern, dann damit das Brot belegen. Paprika entkernen und würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken. Alles über dem Fisch verteilen. Noch mal pfeffern, leicht salzen und das restliche Basilikum dazugeben.
Alles mit Käse belegen und im Ofen überbacken bis der Käse leicht braun wird.
Das ist meine typische Resteverwertung. Das Baguette muss nicht mehr frisch sein und alles andere habe ich sowieso immer im Haus (für den Notfall).

Man kann auch bequem Zutaten austauschen, z.B. Paprika gegen Gurke.


Quelle:Chefkoch
Sucuk Burger Deluxe
Zubereitung: 2 Std.

Zutaten für 18 Burger:
Simit Burger Buns:
1 Würfel Hefe
200 ml warmes Wasser
30 g Zucker
30 g Traubensirup (Pekmez)
320 g Joghurt 3,5 %
2 Eier
1 kg Mehl
4 TL Salz
160 g flüssige Butter
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
100 ml Wasser
2 EL Traubensirup
250-300 g Sesam und Schwarzkümmel gemischt oder nur Sesam
60-70 g flüssige Butter
Sucuk Patties:
1,4 kg Rindernacken
1,4 kg Sucuk (türk. Knoblauchwurst)

Zum Schichten:
6 grüne Spitzpaprika
2 rote Zwiebeln
Kasar Käse (Kashkaval)
Tomatenmark

Soße:
500 g 10% Joghurt
1 TL Salz
Pfeffer
1 TL getrocknete Minze
Ohne Tüten
Hey super tolle Idee und sehr gut erklärt, die Blumen sehen wunderschön aus , ich werde es auf jedenfall nach basteln.
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Die Angaben reichen je nach Größe für circa 50 Vanillekipferl. Für den Mürbteig: • 200 g Butter, zimmerwarm • 250 g Mehl • 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse • 60 g Puderzucker • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt • 150 g Puderzucker • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt
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