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RUSSISCHER OREO-ZUPFKUCHEN
Zutaten (für eine Springform mit 26 cm Durchmesser): • 1 kg Vanille-Joghurt oder Vanille-Sojajoghurt • 400 g Mehl, Weizen- oder Dinkel- und Weizenmehl gemischt • 200 g Zucker oder Birkenzucker (Xykit) für den Streuselteig • 120 g Zucker oder Birkenzucker (Xykit) für die Joghurtcreme • 200 g (vegane) Margarine oder Butter • 1 Päckchen Backpulver • 2 Päckchen Vanille-Puddingpulver • 40 g Backkakao • 100 g Oreo-Kekse oder ein ähnliches Produkt Den Zupfkuchen bei 180 Grad, Umluft 160 Grad, für 50-60 Minuten im Ofen backen.
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